雞米花油炸機安全操作流程主要包括開機前準備，開機狀態(tài)中的清洗步驟以及油炸機安全規(guī)范等方面，具體如下： 一．開機前準備：
1.導熱油爐提前30分鐘啟動。
2.打開油炸機主電源開關。
3.啟動油炸機上升按鈕，檢查網帶，刮渣軸承等各傳動部位。
4.檢查機內無異物，無積水。
5正確安裝濾油紙，并調整確保運行正常。
6.檢查油炸機外圍管路，循環(huán)系統(tǒng)。
7.按下降按鈕將油炸機復位。
二．開機：
1.油炸機加油至不粘鍋以上即可。
2，按下配電柜上的加熱電源控制開關。
3.根據生產需要設備負責人設定油炸機油溫參數。
4打開刮渣控制電源及濾油，循環(huán)泵系統(tǒng)。
5.待油溫升至150℃以上啟動Ａ網帶，Ｂ不粘鍋及補油電源控制。
油炸機清洗規(guī)程清洗步驟：
1.關閉加熱系統(tǒng)，補油系統(tǒng)。
2.降溫，回收油準備好火堿。
3.將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。
4.升起油炸機，插好保險杠。
5.開啟A,B網帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以上地方確保清洗干凈。
6.將油炸機內加滿清水，加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結束后，放掉污水。
7.用高壓槍打洗油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗油鍋，過濾器，沖洗內外罩，直至干凈。
8.配制濃度2－5%的脫普，提升油炸機，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設備內外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘。
9.用高壓槍打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈，如不干凈重新清洗。
10.清洗完畢，關閉排污閥，停止網帶運轉，關閉總電源。
11.每次使用后請務必拔出插頭并待鍋體*冷卻后開始清潔，清潔時使用軟布浸中性洗滌劑輕擦不能使用金屬刷、腐蝕性溶劑等以免破壞不沾涂層及鍋體表面。
12.切勿將整個器具放入水中清洗以免發(fā)生觸電危機和功能障礙?？捎脭Q干的濕布擦拭附著的雜物。
雞米花油炸機安全規(guī)范
1.升起油炸機時，要隨時插好保險杠，以防機蓋掉下傷人。
2.不要用手直接觸摸高溫部件。
3.油多地滑，防止滑倒摔傷。
4.電控柜，電機，操作按鈕要注意防止進水。
5.升油炸機時必須確保油炸機機蓋上無其他工器具及雜物。
6.所有快接扣，密封墊必須扣在管路上，以防丟失。
7.清洗前閥門及電源開關必須確保關閉，將電源開關控制柜用塑料套住，防止進水電器短路燒毀。
8.注意高溫設備防止燙傷。油炸時間現場操作者不能串崗脫崗。
9.每周清洗排煙筒一次防止煙筒的油漬高溫導致油渣自燃引起火災
10.如火堿不慎不沾到皮膚，立即用流水沖洗15分鐘。
11、注意高溫設備防止被燙傷。油炸時間現場操作者不能串崗脫崗。
12、油炸完畢應關閉棕櫚油進出口閥門，并將油炸槽內余油放出進行過濾或洗油。
